この記事ではきょうの料理6月10日田口成子牛肉とたまねぎのアッサリ煮の材料とレシピ、作り方について紹介します。
牛肉とたまねぎのアッサリ煮材料とレシピ、作り方
材料
牛切り落とし１５０ｇ
油揚げ１枚４０ｇ
たまねぎ１こ２００ｇ
だし１カップ
酒・みりんおおさじ１
しょうゆ大さじ１と三分の一
レシピ
牛切り落とし１５０ｇを茹でていく
塩少々をお湯にいれる
沸騰したらお肉をさっと下ゆでする
赤みが残っていていい
アクとあぶらを取る
油揚げを１cm角に切る
だし１カップ、カットした玉ねぎ、油揚げ、酒・みりんおおさじ１、しょうゆ大さじ一と三分の一を鍋に入れる
火にかけ、中火で煮立ったら蓋をする
鍋に牛肉を入れ、１０分間ほど煮る
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