生活

きょうの料理6月10日田口成子青じそとしょうがの肉巻きおろしソースレシピと作り方

きょうの料理6月10日放送、田口成子先生による「青じそとしょうがの肉巻きおろしソース」。

そのレシピと作り方をメモしたので備忘録に紹介していきます。

豚肉と薬味だけでも美味しそうなのに大根おろしソースがついてとても美味しそうでしたよ。

さらに大根おろしの辛味を抑えられる小技も紹介されていてお得な回でした。

きょうの料理6月10日放送分、田口成子「あおじそとしょうがの肉巻きおろしソース」材料とレシピと作り方

材料

豚もも肉うすぎり:10枚200g
塩少々
しそ:10枚
しょうが:20g
小麦粉:適量
サラダ油:おおさじ1
にら:1わ(100g)レタスを付け合わせてもいい
大根:150g 酢しょうゆおおさじ1 ※大根おろしは酢で辛味を抑えられる

レシピ

豚肉薄切りを広げて置き、塩をまぶし、端にしそとしょうがを乗せて巻いていく
手でぎゅっと握り薬味とくっつける
小麦粉をまぶす
豚肉をフライパンで焼く
焼色が付いたら蓋をして弱火で5~6分焼く
ニラは適度に切ったものをさっと茹でる
ニラを付け合せにする
焼き上がった豚肉を盛る

きょうの料理6月10日の他のレシピはこちら↓
きょうの料理6月10日田口成子「青じそとしょうがの肉巻きおろしソース」レシピと作り方
きょうの料理6月10日田口成子「牛肉とたまねぎのアッサリ煮」レシピと作り方
きょうの料理6月10日田口成子「鶏肉のコチュジャン酢」レシピと作り方

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